Mùa này những con ốc béo vàng với những cục sáp ngầy ngậy. Khó có thể bỏ qua một bữa ốc như thế với những ngày nghỉ cuối tuần. Miếng ốc giòn béo ngậy cũng giúp chúng ta thêm năng lượng cho một tuần mới.
Ốc hấp lá gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  ốc nhồi ta
  • 250g giò sống
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Lá chanh vài cái
  • 30 cái lá gừng
  • 1 muỗng gia vị
  • 1 muỗng dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc ngâm nước gạo qua đêm cho nhả hết nhớt, đập nhẹ chôn ốc rồi dùng đũa cậy miệng ốc.
  •  Rửa thịt ốc bằng dấm pha loãng cho ốc trắng và hết nhớt. Cắt ốc thành những miếng nhỏ (hạt lựu).
  •  Trộn ốc cùng giò sống và gừng, tỏi, ớt, lá chanh băm thật nhỏ với chút bột nêm.
  •  Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Vỏ ốc rửa thật sạch úp miệng xuống cho khô.

Ốc hấp lá gừng 1

  •  Đặt lá gừng vào trong lòng ốc, nhồi hỗn hợp thịt ốc vào nhồi chặt, gập lá gừng bên ngoài miệng ốc lại.
  •  Hấp ốc cách thủy khoảng 12 phút là chín.
Ốc hấp lá gừng 2

Ốc hấp lá gừng 

  •  Bày ốc ra đĩa, chấm với nước mắm gừng, tỏi ớt chua cay.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hấp lá gừng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc hap la chanh oc hap la gung oc hap la gung ngon oc hap la gung thom

pho HA noi banh brulee ngon Cháo gà chăm sóc sức khoẻ pho bo sach day nau an Mấm Banh khoai mi nuong goi ca kho kho kho quet ca cà valentine banh mi chien gion caramel ngon Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi canh chua chả cá pho mai du du ham cách làm món chè na trà chanh công thức canh kim chi ẩm thực Ấn Độ cà ri ga 膼岷玙 Làm Bánh flan mon an don gian cach lam banh pancake baking cach lam goi thit bo gà cuộn súp lơ xanh âm thực thit bo xao nam rom Mứt dứa Lam heo quay hạt dẻ nước ép nho trường thực đơn cơm chiều váng đậu sa bánh táo quế no kho kieu nghe an Thai Lan sủi cảo rán giòn xu hao cach lam thit ga kho mang pho tron lam thach rau cau Cach nấu canh bầu nấu trai oc hap bò xào cần tây Mức hấp gừng cach nau mon an dam ngon bánh hạnh nhân pizza Ý sườn kho thơm pizza cá hồi mi ech tàu hũ chiên xù pizza calzone m穩a Cà quẠca tôm xào trứng cà chua Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn bánh quy bơ vòng xoáy pizza cuộn phô mai pizza jambon cai xao pizza mini bún giò sống cach lam da bao xien pizza nhỏ xinh nhút banh quy bo dau phong ngon chè khúc bạch banh crepe dau tay va chuoi chất phụ gia khoai lang lắc xí muội Nem cua be các món ngon từ thịt heo pizza rau củ ca chien sot ngon pizza siêu nhỏ óc pizza thập cẩm canh thit bo pizza thịt nguội banh luoi meo cach ngam sau Cún Khang Cơm rang dưa bò cach nau chao ca pizza thịt xông khói chi礙n đẹp da pizza Nâu che trôi nuoc cach lam dua leo muoi xôi cá rô phi Chả Huế hoành thánh gà hấp mắm nhĩ chè hạt sen vải thiều LÀm kem Gà rang Bim bim ga chien gion gỏi rau củ mon thit cach mat ca chung cơm trộn cá ngừ Đấu hu cach lam nom bánh chocolate nhân phô mai mon xao voi me den ngon Năm mới cÃƒÆ me den ngæ teriyaki